IBM推出基于区块链的全球食品追踪网络

IBM今天宣布了一种基于区块链的电子分布式账本的商业可用性,该账本可以跟踪和追踪从农场到商店的食品供应链数据。

在过去18个月的开发过程中,IBM的食品信任分类账将使食品零售商、供应商和种植者能够近实时地查看供应链数据,从而能够更透明、更有效地确定农产品的原产地和安全性。

除了宣布其食品信任跟踪网络的可用性,IBM还表示,一些食品零售商和供应商已经加入了试验区块链技术的行列,该技术基于Hyperledger Fabric开放标准协议。这些零售商包括代表15,000家门店的Topco Associates LLC;零售商拥有的合作Wakefern,代表50家成员公司和344家商店;以及其他供应商,包括Beefchain, Dennick Fruit Source和Smithfield。

法国全球超市家乐福也宣布,将利用IBM食品信托基金加强自己的食品供应链跟踪系统。家乐福表示,该公司在33个国家拥有逾1.2万家门店,最初将使用区块链分类账来“增强消费者对一系列家乐福品牌产品的信心”。该公司预计,到2022年,将把分类账的使用范围扩大到全球所有家乐福品牌。

”的创始成员IBM食品信任平台是一个很好的机会让家乐福强烈加速和扩大区块链技术的集成我们的产品来为我们的客户提供安全无疑可追溯性,”劳伦Vallee家乐福,总书记在一份声明中说。

作为区块链技术的早期采用者,沃尔玛最近宣布,它将开始要求其绿叶绿色供应商向IBM食品信托基金(IBM Food Trust)输入他们的数据。自2016年以来,沃尔玛一直与IBM合作,推进增强食品可追溯性的商业案例和技术要求。

今年早些时候,沃尔玛利用芒果和猪肉供应商完成了两项分布式账本技术的试点;经过概念验证,食品跟踪区块链网络现在已经投入使用。截至本周,沃尔玛已经有来自10家供应商公司的25种产品(或sku)在许可的区块链上。产品范围从家禽、浆果到酸奶。

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“即服务”模式提供的是服务,而不是产品;的灵活性,而不是刚度;以及与业务结果相一致的成本。

沃尔玛的试点显示,该公司从商店到农场追踪一种食品所需的时间从7天缩短到了2.2秒。

能够跟踪食品的起源帮助沃尔玛会更主动地跟踪食源性疾病发生时为了防止污染产生的传播,执行根源分析出错原因,并确保安全检查是沿着供应链,根据弗兰克Yiannas,沃尔玛的副总裁负责食品安全。

在研究这项技术并接受它之前,Yiannas曾是一个区块链怀疑论者。

Yiannas想要解决的问题是,如何追踪全球食品零售商销售的每一件水果、肉类或蔬菜的原产地,该零售商拥有1.2万家商店和数万家供应商。

“我们试图做的是创造出联邦快递追踪食物的等价物;在从农场到食品的连续统一体的每一点上,当出现可追溯性事件时——一种传递——有关该产品的信息被记录在区块链网络中,”Yiannas说。

沃尔玛负责食品安全的副总裁Frank Yiannas解释了区块链如何将追踪芒果包装原产地的时间从一周缩短到2.2秒。

供应商及其制造商客户有绩效记分卡,可以与服务水平合同进行比较,服务水平合同使生态系统中的那些人能够看到他们如何在一段时间内完成订单并支付订单。不过,IDC研究主管埃利斯(Simon Ellis)说,这些记分卡的格式差别很大。

能够使用区块链和一个商业网络来识别单个版本的性能“真相”不仅可以节省时间和精力,而且可以标准化供应链参与者之间的评价。

“你会发现,供应链中发生的一件令人苦恼的事情是,有人需要购买一些东西,他们超出了正常的合同范围。他们从不该买的人那里买,”埃利斯说。“这就产生了问题,因为这样你就无法满足与供应商签订的合同。”

Ellis解释说,因为区块链创建了一个不可变的、透明的账本,所有授权的参与者都可以看到它,所以任何对SLA的偏离都是显而易见的。

“所以,使用区块链的潜力……可能会改变游戏规则,”他说。“现在,我说‘潜在的’,是因为人们说很多事情将会改变游戏规则,但最终会导致游戏规则的改变变得更少。但从服务水平协议的角度来看,它至少有可能真正改善公司之间的互动方式。”

虽然Food Trust可能是它的第一个实时商业实现,但它不是IBM的第一个区块链项目。在今年早些时候推出概念验证之后,IBM和马士基(Maersk)推出了用于跟踪全球发货的电子账本TradeLens;这些公司表示,他们有94名参与者在试验该系统,其中包括20多家港口和码头运营商。联合开发的电子运输分类账记录了货物运输的细节,包括货物离开原产地、抵达港口、运往海外以及最终到达目的地。

全球贸易中90%的货物是由海运行业运输的。来自IBM和马士基的一个新的区块链解决方案将通过数字化供应链过程,帮助管理和跟踪全球数千万个集装箱的纸本轨迹。

IBM于2014年通过IBM Research开始与区块链技术合作。IBM区块链事业部成立于2017年1月,其Food Trust区块链云服务于2017年8月推出。

在它发布的时候,一个由零售商和供应商组成的联盟签约测试这个平台,包括沃尔玛、多尔、德里斯科尔、金州食品、克罗格、麦考密克和公司、迈克莱恩公司、雀巢、泰森食品和联合利华。

IDC的埃利斯说,他不知道有哪项区块链服务像IBM的一样庞大,也没有得到广泛的测试。尽管如此,对于基于区块链的供应链来说,现在还为时过早,如果没有供应商和零售商的参与,它可能会“像纸牌屋一样”崩溃。

埃利斯说:“大部分的工作都处于试点阶段或臭鼬工厂阶段。”“我还没有听说过像IBM这么大的公司,但我认为‘这么大’也需要一些参考,因为IBM还处于起步阶段——尽管他们已经提到了家乐福和沃尔玛这样的公司。他们还需要一些种植者的签名。

曾在联合利华(Unilever)担任供应链未来学家的埃利斯表示:“这肯定是我听说过的此类举措中最有趣的一个,而且据我所知,它是最早进入市场的。”

Ellis说,SAP和Oracle是另外两家最大的供应链软件供应商,目前正在尝试区块链服务。

SAP已经创建了一个业务合作伙伴联盟,以帮助其为其基于云的区块链平台构建应用程序,该平台可以作为自动化供应链系统的一部分,跟踪从创建到发货到制造商的货物。这家软件巨头正与16家农场对消费者的农产品供应商进行SAP云平台区块链的试点,这些供应商包括枫叶食品、约翰逊维尔、Naturipe Farms、泰特等。莱尔和自然。SAP的区块链即服务(BaaS)提供了一个支持开放标准的抽象层,提供了与SAP应用程序的内置集成。

IBM是向企业提供区块链服务的六家技术供应商之一。与SAP和Oracle一样,Amazon、Microsoft、Salesforce和VMware也是区块链服务提供商不断增长的生态系统的一部分。据美国银行研究分析师Kash Rangan称,区块链服务市场规模预计将达到70亿美元。

由于企业希望部署分布式账本,行业中最大的IT供应商已经启动了BaaS的工作,作为一种测试技术的方法,不需要内部部署IT的成本或风险,也不需要寻找内部开发人员(内部开发人员的需求非常大)。

IBM目前提供三个Food Trust SaaS模块,定价为中小企业和全球企业,起价为每月100美元。IBM表示,供应商可以免费向网络提供数据。

IBM正在与服务和技术提供商合作,为区块链网络提供供应链来源、测试和传感器数据。通过IBM Food Trust api库,这些数据目前正被三家技术公司从网络上获取:

例如,Dole正在使用Centricity,通过利用格子框架将审计数据连接到区块链。

多尔食品安全和质量副总裁娜塔莉·戴恩森(Natalie Dyenson)在一份声明中表示:“通过简化农场和前线的报告,并将数据放到区块链上,IBM食品信托基金帮助多尔以一种成本效益高的方式,在我们的供应商和合作伙伴中发掘了合规数据的价值。”

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