【什么是金骏眉】金骏眉是近年来在中国茶界备受关注的一种高端红茶，属于正山小种红茶的细分品类。它起源于福建省武夷山桐木关地区，由当地茶农在传统工艺基础上创新而来，因其外形细长如眉、色泽金黄而得名“金骏眉”。金骏眉不仅口感醇厚、香气独特，还因其稀有性和高品质受到许多茶友的喜爱。
以下是对金骏眉的全面总结：
一、基本介绍
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 金骏眉 |
| 英文名称 | Jin Jun Mei |
| 类别 | 红茶（全发酵茶） |
| 产地 | 福建省武夷山市桐木关及周边地区 |
| 创始时间 | 2005年左右 |
| 茶叶形态 | 细长如眉，色泽金黄带黑 |
| 香气 | 果香、花香、蜜香并存 |
| 口感 | 醇厚甘甜，回甘明显 |
| 泡法 | 建议使用95℃-100℃水温冲泡 |
| 保存方式 | 密封、避光、干燥 |
二、历史与背景
金骏眉最初是由武夷山的茶农根据传统的正山小种红茶工艺进行改良而来。其创始人之一为梁骏德，因此得名“金骏眉”。它在2005年首次面世后迅速走红，成为高端红茶市场的代表之一。由于其制作工艺复杂、原料要求高，金骏眉的产量较少，价格也相对较高。
三、制作工艺
金骏眉的制作过程融合了传统与现代技术，主要包括以下几个步骤：
1. 采摘：选用春季头采的嫩芽，通常为一芽一叶或一芽二叶。
2. 萎凋：通过自然或人工方式使茶叶失水，激发香气。
3. 揉捻：通过手工或机械揉捻，使茶叶细胞破裂，释放茶汁。
4. 发酵：在适宜温度和湿度下进行充分发酵，形成红茶特有的色香味。
5. 烘焙：通过多次烘焙定型，提升香气与稳定性。
四、品质特征
金骏眉以其独特的品质赢得了众多茶友的认可，主要体现在以下几个方面：
- 外形：条索紧细匀整，色泽金黄显毫。
- 汤色：橙黄明亮，清澈透彻。
- 香气：清新优雅，带有明显的果香和花香。
- 滋味：甘醇爽滑，回甘持久。
- 叶底：柔软鲜活，色泽红亮。
五、选购与鉴别
选购金骏眉时应注意以下几点：
- 看外观：优质金骏眉应细长匀整，色泽金黄带黑。
- 闻香气：干茶香气清雅，冲泡后香气浓郁持久。
- 品口感：入口甘醇，回味悠长。
- 辨真假：市场上存在仿制品，建议选择正规品牌或专业茶商。
六、适用人群与饮用建议
金骏眉适合各类人群饮用，尤其适合喜欢红茶、注重生活品质的人士。建议每日饮用2-3杯，避免空腹饮用，以减少对胃部的刺激。
七、总结
金骏眉是一种集传统工艺与现代创新于一体的高端红茶，具有极高的品饮价值和收藏价值。无论是日常饮用还是送礼，都是不错的选择。对于喜爱茶文化的人来说，了解金骏眉不仅有助于提升品茶体验，也能更深入地感受中国茶文化的魅力。