【怎么做爆浆榴莲饼】爆浆榴莲饼是一道深受喜爱的甜点，外皮酥脆、内馅浓郁，一口咬下，满满的榴莲香让人回味无穷。想要在家轻松做出美味的爆浆榴莲饼，掌握正确的做法和材料是关键。下面将从材料准备、步骤流程以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） |
| 糯米粉 | 150克 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油（或植物油） | 30克 |
| 红糖/白砂糖 | 40克 |
| 榴莲肉（去核） | 200克 |
| 面粉（裹面用） | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉、玉米淀粉、红糖混合均匀，加入鸡蛋、牛奶和融化的黄油，搅拌成细腻的面糊。 |
| 2 | 将榴莲肉压成泥状，加入少许面粉拌匀，防止粘连。 |
| 3 | 取适量面糊倒入模具中，铺平后放入榴莲馅，再覆盖一层面糊。 |
| 4 | 在表面刷一层蛋液，撒上少许面粉，放入预热好的烤箱中，180℃烤15-20分钟。 |
| 5 | 烤好后取出稍微冷却，即可食用。 |
三、小贴士
| 项目 | 建议 |
| 面糊浓度 | 面糊不宜太稀，否则不易成型。 |
| 榴莲选择 | 使用熟透的金枕头榴莲，口感更佳。 |
| 烘焙时间 | 根据自家烤箱调整时间，避免烤焦。 |
| 外皮口感 | 若想更酥脆，可使用空气炸锅加热10分钟。 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出外酥里嫩、爆浆十足的榴莲饼了。无论是作为下午茶点心还是朋友聚会的小吃，都是非常不错的选择。动手试试吧！