乙醇的沸点是78.37摄氏度（标准大气压），即常压下乙醇的沸腾温度。这一数值基于101.325kPa（1个标准大气压）下的物理性质，是区分乙醇与水的关键参数（水的沸点为100℃）。实际应用中，乙醇沸点会随气压变化而改变：气压升高则沸点上升，气压降低则沸点下降。例如在高原地区，乙醇沸点可能低于78℃。此外，工业上常利用乙醇与水的共沸特性（共沸点约78.15℃）进行精馏提纯。
【常见问题】
问题1：乙醇沸点是多少？
回答1：乙醇沸点在标准大气压下为78.37摄氏度，这是纯乙醇的沸腾温度。
问题2：乙醇沸点会随压力变化吗？
回答2：是的，乙醇沸点与压力成正比。当气压降低时，乙醇沸点下降；气压升高时，乙醇沸点上升。例如在海拔3000米的高原，乙醇沸点约降至70℃左右。
问题3：乙醇沸点与水的沸点有何区别？
回答3：水的沸点为100℃，乙醇沸点为78.37℃，两者相差约21.6℃。这一差异是蒸馏分离乙醇和水的物理基础，但乙醇与水会形成共沸物（共沸点约78.15℃），导致常规蒸馏无法完全分离。
问题4：为什么工业乙醇的沸点有时不是78.37℃？
回答4：工业乙醇常含有少量水或其他杂质，导致实际沸点略高于纯乙醇。此外，真空蒸馏或加压操作也会改变乙醇沸点，需要根据具体工况计算。