【牛肉圆葱包子的做法】制作牛肉圆葱包子是一道简单又美味的家常菜，适合早餐或晚餐。下面将从材料准备、制作步骤和口感特点三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个包子） |
| 中筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 约180毫升 |
| 牛肉末 | 200克 |
| 圆葱 | 1个（约150克） |
| 生姜 | 1小块（切末） |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 酵母用温水化开，静置5分钟激活。 |
| 2 | 将面粉倒入盆中，加入酵母水，揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。 |
| 3 | 圆葱切丝，生姜切末，与牛肉末混合。 |
| 4 | 加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉和食用油，搅拌均匀腌制10分钟。 |
| 5 | 发好的面团排气后分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的包子皮。 |
| 6 | 包入调好的肉馅，捏紧收口。 |
| 7 | 放入蒸笼，二次醒发10分钟。 |
| 8 | 大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖。 |
三、口感特点
牛肉圆葱包子外皮松软有弹性，内馅鲜香多汁，牛肉的醇厚与圆葱的清甜完美结合，吃起来既不油腻又非常下饭，是家庭餐桌上的经典选择。
总结：
牛肉圆葱包子制作过程简单，食材常见，适合新手尝试。只要掌握好面团发酵和馅料调味的技巧，就能做出美味可口的包子。无论是搭配粥还是单独食用，都十分合适。