【紫薯椰汁西米露的做法教程】紫薯椰汁西米露是一款口感丰富、香甜软糯的甜品，结合了紫薯的天然甜味、椰汁的浓郁香气和西米的Q弹口感，非常适合在夏日或饭后享用。下面将为大家详细总结这道甜品的做法步骤，并以表格形式清晰展示材料与步骤。
一、做法总结
紫薯椰汁西米露的主要原料包括紫薯、西米、椰浆、牛奶、糖等。制作过程主要包括煮西米、蒸紫薯、调制椰奶汤底以及最后的组合。整个过程简单易操作，适合家庭制作。
二、材料与步骤表
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 紫薯 | 200克左右 | 去皮切块 |
| 西米 | 50克 | 可根据口味增减 |
| 椰浆 | 100毫升 | 或使用椰奶替代 |
| 牛奶 | 200毫升 | 可根据喜好调整 |
| 白砂糖 | 30-50克 | 根据个人口味调节 |
| 清水 | 适量 | 用于煮西米 |
| 步骤 | 操作说明 | |
| 1 | 先将西米放入锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火煮约15分钟，至透明无白芯。捞出过冷水，防止粘连。 | |
| 2 | 将紫薯去皮切块，放入蒸锅中，蒸约15-20分钟，至软烂。取出后用勺子压成泥。 | |
| 3 | 在锅中加入椰浆、牛奶和适量清水，加热至微沸，加入白砂糖搅拌均匀。 | |
| 4 | 将煮好的西米倒入椰奶汤中，再加入紫薯泥搅拌均匀。 | |
| 5 | 可根据喜好加入少量椰肉或椰丝增加口感。 | |
| 6 | 冷藏1小时后食用更佳，口感更清爽。 |
三、小贴士
- 西米煮好后一定要过冷水，这样口感更Q弹。
- 紫薯可以提前蒸好，冷藏保存，方便后续使用。
- 如果喜欢更浓郁的椰香，可适当增加椰浆的比例。
- 可根据个人口味加入少许盐，提升整体风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗香甜可口的紫薯椰汁西米露。不仅颜值高，还富含膳食纤维和蛋白质，是健康又美味的甜品选择。快来试试吧！