【切糕制作方法】切糕是一种传统的中式甜点，以其香甜软糯、层次分明的特点深受人们喜爱。它通常由糯米、豆沙、芝麻等材料制成，口感丰富，适合做为早餐或下午茶点心。以下是详细的切糕制作方法总结。
一、制作材料
| 材料 | 用量（约） |
| 糯米粉 | 200克 |
| 精米粉 | 50克 |
| 水 | 180毫升 |
| 红豆沙 | 150克 |
| 白芝麻 | 50克 |
| 黑芝麻 | 30克 |
| 红糖 | 50克 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将糯米粉和精米粉混合，加入水搅拌均匀，静置10分钟。 |
| 2 | 将混合好的米浆倒入铺好油的模具中，蒸20分钟至熟透。 |
| 3 | 取出后稍微冷却，撒上红糖和白芝麻，再压一层红豆沙。 |
| 4 | 最后撒上黑芝麻，再次蒸5分钟，使味道更融合。 |
| 5 | 冷却后切块，即可食用。 |
三、小贴士
- 米浆的浓稠度要适中，太稀会影响成型。
- 红豆沙可自制或使用市售成品，根据个人口味调整甜度。
- 切糕最好现做现吃，口感最佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的切糕了。无论是作为日常小吃还是节日点心，都能带来满满的幸福感。