【山药炖骨头汤的做法】山药炖骨头汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅能够滋补身体，还能帮助增强体质，促进消化吸收。以下是制作这道汤的详细步骤与所需材料，方便大家参考和操作。
一、
山药炖骨头汤的主要原料是猪骨（或牛骨）和山药，辅以姜片、料酒等调料。通过长时间炖煮，使骨头中的营养成分充分释放到汤中，同时山药的加入使得汤品口感更加绵密，具有健脾养胃的功效。整个过程简单易学，适合家庭日常烹饪。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 猪骨/牛骨 500g、山药 200g |
| 辅料 | 姜片 3-4片、料酒 1勺、盐适量、清水 1500ml |
| 工具 | 砂锅或炖锅、汤勺、漏网、刀具、砧板 |
| 步骤 | 1. 骨头焯水去腥； 2. 清洗山药并切块； 3. 将骨头和姜片放入锅中加水炖煮； 4. 汤沸后转小火慢炖1小时； 5. 加入山药继续炖煮20分钟； 6. 最后加盐调味即可。 |
| 小贴士 | - 焯水时可加入几片姜和少许料酒去腥； - 山药去皮后尽快下锅，避免氧化变黑； - 可根据口味加入红枣、枸杞等增加风味。 |
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香浓可口的山药炖骨头汤了。无论是作为早餐、晚餐还是煲汤佐餐，都是不错的选择。希望这份做法能为你带来美味与健康！