【太妃糖的做法】太妃糖是一种经典的甜点，外层酥脆，内里软糯，口感丰富，深受许多人的喜爱。制作太妃糖并不复杂，只要掌握好材料比例和火候，就能轻松做出美味的太妃糖。以下是对太妃糖做法的总结与详细步骤。
一、
太妃糖主要由黄油、糖、淡奶油和巧克力等原料制成，通过加热融化后倒入模具冷却成型。制作过程中需要注意温度控制，避免糖浆过焦或太稀。成品色泽金黄，口感香甜，适合搭配咖啡或作为下午茶点心。
二、详细做法（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备材料：黄油、白砂糖、淡奶油、黑巧克力、盐、香草精 | 黄油50g、白砂糖100g、淡奶油50ml、黑巧克力80g、盐少许、香草精几滴 | 材料可根据口味调整 |
| 2 | 将黄油放入锅中，小火融化 | - | 避免烧焦 |
| 3 | 加入白砂糖，搅拌至完全溶解 | - | 可用勺子轻轻搅拌 |
| 4 | 倒入淡奶油，继续搅拌均匀 | - | 糖浆会变稠 |
| 5 | 加入切碎的黑巧克力，搅拌至完全融化 | - | 可根据喜好选择巧克力种类 |
| 6 | 加入少许盐和香草精调味 | - | 提升整体风味 |
| 7 | 将混合物倒入铺好油纸的模具中 | - | 模具可提前刷一层油防粘 |
| 8 | 冷却至室温后放入冰箱冷藏1小时 | - | 使糖体更硬实 |
| 9 | 脱模后切成适当大小即可食用 | - | 可撒上椰丝或坚果增加口感 |
三、小贴士
- 糖浆加热时要不断搅拌，防止底部焦糊。
- 若喜欢更浓郁的巧克力味，可选用可可含量较高的黑巧克力。
- 制作完成后建议密封保存，避免受潮。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的太妃糖。无论是自己享用还是送人，都是不错的选择。