食材:花生500克、八角2克、花椒2克、香叶2片、桂皮5克、白寇5克、小茴2克、白芷5克、干辣椒2个。

配料放入料包中扎紧口，放入锅中煮20分。

待料包的味道完全融入水中，水成灰褐色。

将挑选好的花生米倒入锅中搅拌均匀煮5分钟至花生米表面红色褪去即可捞出。

将盐12克撒在花生米表面，盖上盖子用力上下晃动几下让花生米入味均匀。

将入味均匀的花生米倒入漏筐里控水一小时，倒入烤盘晾晒八小时，让花生米中的水分充分蒸发。

烤箱预热放入花生米，上下火170度30分钟，中间拿出来翻动一下，焦黄酥脆的花生就烤好了（如果没有烤箱用盐在炒锅里炒熟会更好吃）。