每日小编都会为大家带来一些知识类的文章，那么今天小编为大家带来的是竹笋炒之前要不要焯水方面的消息知识，那么如果各位小伙伴感兴趣的话可以，认真的查阅一下下面的内容哦。

1、竹笋炒之前需要焯水。竹笋一般保存时间2-3天。

2、在食用前，需要进行焯水，一是为了取出竹笋里的草酸，防止腹泻。二是为了去除竹笋所含的大量水分，使得之后爆炒或者烹饪的口感更佳。并且，焯水之后，更容易制成笋干，提高口感，也使得制作的工序简单化一点，方便食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。