高粱，读音：[gāo liang]。

基本解释：一种粮食作物，茎细，含干髓，圆锥花序直立、散开，种子小、白色或棕色。主要栽培于中国(尤其在东北)，谷粒用作粮食，茎秆作饲料、燃料之用．

一年生草本植物。叶和玉米相似。但较窄，花序圆锥形，生在茎的顶端，子实红褐色。品种很多，子实除供食用外，还可以酿酒和制淀粉。秆可用来编席、造纸等。