主料：荷兰豆半斤，香肠2根。辅料：香菇。

锅上火加热，倒入适量油，油热倒入大蒜末煸香

倒入荷兰豆、香肠、鲜香菇煸炒一会儿，使荷兰豆变翠绿色

加盐(或高汤)，适量水焖煮约三四分钟

至荷兰豆软嫩，加一点点糖，适量味精调味即可食用。