黑豆皮属于黑豆的外皮，还是一种营养价值极其丰富的食物，黑豆皮性甘、味平，具有一定的补气养血、滋阴补肾的作用。

又肾阴虚导致的心里烦热、盗汗，失眠，多梦有一定的好转作用，除此之外，黑豆皮中含有大量的维生素C、维生素B、碳水化合物、膳食纤维，还可以有效的为人体的新陈代谢提供能量，并且可以营养神经，促进肠道蠕动。