换手机号在支付宝中操作相对简单，以下是具体步骤和注意事项：

首先，登录支付宝APP，进入“我的”页面，点击右上角的设置图标。接着，在设置菜单中找到并点击“账户与安全”。在这里，你可以看到“手机号”选项，点击后选择“更换手机号”。系统会要求你输入当前绑定的手机号以及验证码进行身份验证。

验证通过后，按照提示输入新的手机号，并再次输入短信验证码完成更换。通常情况下，新手机号会立即生效，但为了确保账户安全，建议等待几分钟再确认是否成功。

值得注意的是，在更换手机号之前，需要确保新手机号已实名认证，并且能够正常接收短信。如果遇到问题，可以尝试拨打支付宝客服热线寻求帮助。此外，为了避免不必要的麻烦，建议在更换手机号时同时检查其他关联服务（如银行账户、支付密码等）的安全性。

总之，更换支付宝绑定手机号是一个便捷的过程，只需按照指引操作即可顺利完成。保持谨慎的态度，定期更新个人信息，有助于保障个人财产安全。