【草莓酱汁做法步骤】草莓酱汁是一种简单又美味的自制调味品，适合搭配面包、酸奶、冰淇淋等多种食物。制作过程不复杂，只需要几种基本材料和简单的步骤即可完成。以下是详细的制作方法总结。
一、
草莓酱汁的主要原料是新鲜草莓、糖和柠檬汁。制作时，先将草莓洗净去蒂，然后加入糖和柠檬汁搅拌均匀，静置一段时间让草莓释放出汁液。之后可以将混合物放入锅中加热，使糖完全融化并浓缩成酱汁。最后过滤掉果肉，得到顺滑的草莓酱汁。整个过程大约需要1小时左右，可根据个人口味调整甜度和酸度。
二、制作步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 洗净草莓 | 新鲜草莓（约500克） | 去蒂，保留完整果实 |
| 2 | 加入糖和柠檬汁 | 白砂糖（80-100克） 柠檬汁（1汤匙） | 糖量可按口味增减 |
| 3 | 搅拌均匀 | - | 可用勺子压碎部分草莓帮助出汁 |
| 4 | 静置15-20分钟 | - | 让草莓释放更多汁液 |
| 5 | 将混合物倒入锅中 | - | 使用厚底锅防止糊底 |
| 6 | 小火加热并搅拌 | - | 注意不要烧干，持续搅拌 |
| 7 | 煮至浓稠 | - | 酱汁变粘稠后关火 |
| 8 | 过滤果肉 | - | 可用细筛或纱布过滤 |
| 9 | 装瓶保存 | - | 冷藏保存，建议一周内使用 |
三、小贴士
- 若喜欢果粒口感，可跳过过滤步骤。
- 使用冰镇后的酱汁更清爽，适合夏季食用。
- 可根据喜好加入少量香草或薄荷增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的草莓酱汁，既健康又充满自然果香。