【炒豆豉辣椒酱的家常做法】在日常生活中，许多人喜欢用自制的调味品来提升菜肴的味道。其中，炒豆豉辣椒酱是一种非常受欢迎的调味品，既可以用来拌饭、拌面，也可以作为炒菜时的调味料。下面是一份简单易做的家常做法，适合家庭制作。
一、
炒豆豉辣椒酱的主要原料包括豆豉、干辣椒、蒜、姜、食用油等，通过炒制的方式将这些食材融合在一起，形成香辣浓郁的酱料。整个过程操作简单，无需复杂工具，非常适合家庭厨房制作。制作完成后，可以密封保存，便于长期使用。
以下是具体的材料准备和步骤说明，帮助你轻松做出美味的豆豉辣椒酱。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 豆豉（100克）、干辣椒（50克）、大蒜（3瓣）、生姜（1小块） |
| 辅助材料 | 食用油（适量）、盐（适量）、白糖（少许）、生抽（1汤匙） |
| 工具 | 炒锅、铲子、碗、勺子、密封罐 |
| 步骤 | 1. 将干辣椒剪段，去籽； 2. 豆豉洗净，沥干水分； 3. 大蒜切末，姜切丝； 4. 热锅凉油，放入豆豉炒香； 5. 加入干辣椒、蒜末、姜丝翻炒； 6. 加入盐、糖、生抽调味； 7. 炒至辣椒变软、酱汁浓稠后关火； 8. 冷却后装入密封罐保存。 |
三、小贴士
- 干辣椒可根据个人口味调整用量，喜欢更辣的可多加。
- 豆豉提前用水泡一下，口感会更软糯。
- 制作完成后最好放在阴凉处或冰箱中保存，避免变质。
通过以上方法，你可以在家中轻松制作出香辣开胃的豆豉辣椒酱，不仅健康无添加，还能为你的日常饮食增添一份风味。快试试看吧！