1、材料：面粉，水，发酵粉，细砂糖一大匙，吉士粉两大匙，咸蛋黄，黄油，糖粉，奶粉匙、吉士粉匙。
2、做法：
3、将面粉、细砂糖、吉士粉、酵母粉放入容器中，用筷子拌和，倒入水混合，揉成面团，盖上保鲜膜或放入保鲜袋，发酵至大；
4、咸蛋黄蒸熟，用匙压碎，放入糖粉、吉士粉、奶粉混合，加入黄油搅拌均匀即成流沙馅，放入冰箱冷冻至不粘手，用时取出；
5、发好的面团揉匀，排尽内部空气，搓成长条，切成一个的剂子，搓成小球，用手按扁，包入流沙馅，收口，滚圆，即成流沙包生胚；
6、将蒸锅加适量冷水，铺上屉布，摆入生胚，开中火烧开后蒸钟，关火，再虚蒸分钟，开盖，趁热取出即可。