食材：线芹菜2把、面汤10克、面粉10克、白醋半罐、陶制泡菜罐1个。

浆水制作很简单，但是唯一的就是要干净，其过程一定要避免被其他病菌感染。芹菜洗干净。

焯水，晾干水分。

放一个晚上自然晾干，可以切成细段，也可以这样直接是菜条。

晾干水分的芹菜整理一根一根的拿一小部分压在坛子中然后撒少许面粉，

一层一层的依次放根据坛子的大小以及下面面汤的多少来调整要放多少菜。

刚煮过面的面汤，滚烫倒入坛子中倒满为止。

各种步骤做完里面加入半罐白醋起到发酵作用即可。