文章来源:伊秀

干燥程度首先仔细观察春茶的干燥程度，一般干燥程度较好的春茶，质量也会比较好，而干燥程度较低的春茶则容易发霉。

茶叶形状观察春茶的茶叶形状，如果茶叶形状比较完整的话，则说明该春茶是人工采摘的，而如果茶叶破损的话，则说明该春茶为机械采摘。

闻气味冲泡一盏春茶，然后闻看看春茶的气味，如果散发出一股清淡的茶叶香，则说明该茶叶比较好。

茶汤颜色仔细观察茶汤的颜色，如果颜色呈现清澈明亮的颜色，则说明为好茶，反之如果茶汤很浑浊的话，则说明该茶叶质量较差。