文章来源:伊秀

原料：鸡心、洋葱切条半只、孜然、干红椒2只、酱油、料酒。

将鸡心去脂肪，切两半，去掉血并清理干净。

鸡心用热水氽一下。

锅内加油，红椒爆锅，加孜然爆炒鸡心，加酱油，料酒。

爆炒2分钟，将鸡心取出待用。

炒洋葱，出香味后加入鸡心，翻炒一分钟出锅。