钟薛高雪糕不易烧化，主要是因为其成分和制作工艺。首先，钟薛高雪糕含有乳脂等成分，这些成分在高温下会熔化，但熔化后会形成类似焦糖的物质，所以看起来像“烧不化”。其次，钟薛高雪糕中可能添加了少量食品添加剂，如稳定剂，以保持其形状和口感，使其在高温下不易变形。最后，钟薛高的特殊制作工艺也使得其产品在高温下的稳定性更好。但这并不意味着钟薛高雪糕对人体有害，所有成分均符合国家食品安全标准。消费者可以根据个人喜好和需求选择合适的产品。