杂粮煎饼是一种健康美味的小吃，主要由多种谷物如小米、黑米、燕麦等混合磨成的面粉制成。首先将杂粮面与水按一定比例调和，制成糊状；然后在热锅上抹一层薄油，用勺子舀一勺面糊均匀地摊开，形成圆形薄饼；接着打一个鸡蛋在其表面，撒上葱花、香菜等调料，翻面煎至两面金黄；最后在饼上抹上甜面酱或辣椒酱，加入生菜、火腿肠等喜欢的配料，卷起来即可享用。

杂粮煎饼不仅味道独特，营养丰富，还具有高纤维、低脂肪的特点，是早餐或夜宵的理想选择。它不仅能满足口腹之欲，还能提供人体所需的多种维生素和矿物质，深受大众喜爱。