象肉，指的是大象的肉。在某些文化或历史背景下，人们可能因为食物短缺或传统习俗而食用大象，但这并不意味着这种行为是被广泛接受或道德的。实际上，由于大象是濒危物种，受到《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）的严格保护，捕杀大象不仅违法，而且对生态平衡和生物多样性构成严重威胁。

从营养学角度来看，大象肉与其他大型哺乳动物肉类似，含有丰富的蛋白质和其他营养成分。然而，在现代社会，出于生态保护和伦理道德的考虑，食用象肉是不被提倡和支持的行为。保护野生动物，维护自然生态系统的健康与稳定，是我们每个人的责任。对于那些对野生动物肉感兴趣的人，建议转向合法且可持续的食物来源，比如农场饲养的家禽、家畜等。这样既能满足饮食需求，又能促进人与自然和谐共存。