武昌鱼，学名为团头鲂（Megalobrama amblycephala），是一种淡水鱼，主要分布于中国长江中下游的湖泊和水库中，尤其是湖北省的梁子湖。武昌鱼体型侧扁，口下位，具有较强的适应性和生长速度。其肉质细嫩，味道鲜美，富含蛋白质和多种微量元素，营养价值高，是中国传统的名贵淡水鱼之一。

武昌鱼不仅是美味佳肴，还承载着丰富的文化意义。唐代诗人岑参在其诗作中就有“秋来倍忆武昌鱼，梦魂欲绕巴陵水”的描述，表达了对武昌鱼的喜爱之情。此外，武昌鱼也是武汉地区的特色美食之一，深受当地居民和游客的喜爱。在武汉市，有许多以武昌鱼为主打菜品的餐馆，其中不乏百年老店，如“小蓝鲸”、“三五醇”等，它们以其独特的烹饪技艺，将武昌鱼的美味展现得淋漓尽致，成为了武汉饮食文化的重要组成部分。