文昌鱼是一种营养价值很高的食材，其做法多样。下面提供两种较为常见的烹饪方式：

1. 清蒸文昌鱼：首先将文昌鱼清洗干净，在鱼身上划几刀以便入味；然后在鱼身上撒上葱姜丝，放入已经烧开水的蒸锅中，大火蒸5-8分钟；最后淋上适量的酱油和热油即可。

2. 文昌鱼汤：将文昌鱼清洗干净后切段，用开水焯一下去除血水；将猪骨或鸡肉熬成高汤，加入文昌鱼段，再加入姜片和料酒，小火慢炖30分钟左右；出锅前加入适量的盐调味即可。

以上两种方式都能很好地保留文昌鱼的鲜美口感，同时也易于操作，适合家庭烹饪。