渭南，位于陕西省东部，是一座历史悠久的城市，不仅文化底蕴深厚，而且美食也十分丰富。这里的小吃种类繁多，各具特色，下面为您介绍几种具有代表性的渭南小吃。

1. 水盆羊肉：这是渭南最著名的小吃之一，以其鲜美的汤头和嫩滑的羊肉而著称。羊肉经过长时间炖煮，肉质酥烂，汤色清澈，香气扑鼻，配以香菜、蒜泥等调料，味道更佳。

2. 石子馍：一种独特的面食，因其在制作过程中使用了热石加热而得名。石子馍外皮焦脆，内里柔软，可以搭配各种馅料，如豆沙、五仁等，口感层次分明。

3. 时辰包子：这是一种以猪肉为主料，配以多种调料制成的包子。其特点是皮薄馅大，味道鲜美，尤其适合早餐食用。

4. 搅团：搅团是用玉米面或小麦面加水搅拌成糊状后蒸制而成的一种传统面食，通常会搭配酸菜、辣椒油等佐料食用，酸辣可口，非常开胃。

5. 豆腐脑：渭南的豆腐脑不同于其他地方，它通常会加入特制的辣椒油和花椒粉，味道独特，既可作为早餐也可作为夜宵。

这些只是渭南众多美食中的一部分，每一种都承载着这座城市的历史与文化，值得一试。