王致和，原名王寿彭，是中国著名的腐乳品牌“王致和”的创始人。他于清朝康熙八年（1669年）在北京创立了这家酱园，以制作豆腐乳而闻名。王致和的豆腐乳以其独特的风味和优良的品质深受人们的喜爱，被誉为“中华老字号”。王致和品牌的传承至今已有三百多年的历史，成为了一种具有代表性的中国传统食品。

王致和的故事富有传奇色彩。相传，王致和在科举考试落榜后，无意中发明了臭豆腐的制作方法。这种食品虽然闻起来气味特殊，但吃起来却别有一番风味，因此迅速受到人们的欢迎。后来，王致和将他的豆腐乳生意发展成了一家规模较大的酱园，并以自己的名字命名，这就是现在的“王致和”品牌。

如今，“王致和”不仅在中国享有盛誉，在海外也拥有广泛的影响力，成为了中国传统文化的一部分，代表着中国的饮食文化和传统工艺。