天天饮食的锅包肉是一道经典的东北菜肴，以其外酥里嫩、酸甜适口而著称。制作这道菜的主要材料包括猪里脊肉、胡萝卜、青椒等。首先将猪里脊肉切成薄片，用盐、胡椒粉和少许料酒腌制片刻；接着裹上一层薄薄的干淀粉，放入热油中炸至金黄酥脆；另起锅加入适量油，放入切好的胡萝卜丝和青椒丝翻炒，随后加入调好的糖醋汁（由白糖、白醋、生抽、水淀粉等调和而成），待汤汁浓稠后，再将炸好的肉片倒入快速翻炒均匀即可出锅。

这道菜色泽诱人，口感丰富，既有肉质的鲜美，又有蔬菜的清爽，酸甜的味道令人回味无穷。它不仅适合家庭聚餐时制作，也常常出现在各种宴席之上，深受人们喜爱。