糖醋鲤鱼的做法最正宗的做法视频

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1. 准备一条新鲜的鲤鱼,清洗干净后,在鱼身两侧切上几刀以便入味。

2. 将鱼用厨房纸吸干水分,两面均匀撒上适量的盐和胡椒粉腌制15分钟。

3. 在锅中倒入足够的油,烧至7成热时,将鲤鱼放入油锅中炸至金黄色捞出,沥干油分。

4. 另起一锅,加入少量油,放入葱姜蒜末爆香,再加入适量的白糖,炒至溶化变色。

5. 加入适量的白醋、生抽、料酒,煮沸后加入适量水淀粉勾芡。

6. 最后将做好的糖醋汁淋在炸好的鲤鱼上即可。

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