松鼠桂鱼作为江苏省的传统名菜，其价格会根据不同的地区、餐厅档次以及使用的食材质量等因素有所不同。一般来说，在普通的餐馆或饭店中，一份松鼠桂鱼的价格大约在50元至150元之间。如果是在一些高档的酒店或餐厅，特别是使用了优质的食材和精致的烹饪工艺，价格可能会达到200元以上。

另外，季节性因素也会影响价格。比如在新鲜桂鱼上市的季节，价格可能会相对便宜一些。而在非桂鱼季节，由于食材稀缺，价格则可能会上涨。

值得注意的是，上述价格仅供参考，具体价格请以当地实际情况为准。