烧仙草和龟苓膏是两种深受人们喜爱的甜品，它们的主要区别在于原料、口感和外观。

1. 原料：烧仙草的主要原料是仙草（也叫凉粉草），而龟苓膏的主要原料是乌龟板和土茯苓。但是现在市面上售卖的“龟苓膏”大多不含乌龟成分，而是以龟苓膏粉为主要原料。

2. 口感：烧仙草的口感较为Q弹爽滑，而龟苓膏的口感则更加嫩滑细腻。

3. 外观：烧仙草的颜色通常是深褐色或黑色，而龟苓膏的颜色一般是棕黑色或棕色。

4. 配料：烧仙草通常会搭配珍珠、椰果等配料，而龟苓膏则常搭配红豆、水果等配料。

5. 功效：烧仙草具有清热解毒、降火气的作用；而龟苓膏则有清热解毒、润燥止渴的功效。