善良的妈妈的朋友做的五中字巴巴鱼汤，是一道充满温情与美味的佳肴。这道汤品选用新鲜的巴巴鱼，肉质细嫩，口感极佳。首先将鱼清洗干净，去除内脏和鳞片，然后用刀在鱼身上轻轻划几刀，以便更好地入味。接着，在锅中加入适量清水，放入姜片、葱段和少许料酒，大火烧开后转小火慢炖。待水沸腾后，轻轻放入处理好的巴巴鱼，保持小火慢炖约20分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的鲜美。最后撒上些许盐调味，再加入切好的香菜或葱花增香，一道色香味俱全的五中字巴巴鱼汤就完成了。这道汤不仅味道鲜美，还富含丰富的营养，是家庭聚餐时一道不可多得的美味佳肴。

注：文中“五中字”可能是指这道菜的名字或者特定的烹饪步骤，但在此处并未具体说明，故此处将其作为描述的一部分，具体含义需根据实际情况理解。