七星鳗，又名七鳃鳗，是一种原始的无颌脊椎动物，属于无颌纲、七鳃鳗目、七鳃鳗科。它主要分布在全球温带和寒带的淡水及海水环境中，如北半球的河流、湖泊以及大西洋和太平洋沿岸。七星鳗的身体细长，呈鳗鱼状，皮肤裸露且湿润，没有鳞片覆盖。最为特别的是其两侧各有7个圆形孔，这些孔是它们的呼吸器官，能够直接从水中吸取氧气。

七星鳗在生物学上具有极高的研究价值，因为它们代表了地球上最早的脊椎动物之一，对于理解脊椎动物的进化过程具有重要意义。此外，七星鳗还拥有独特的吸盘口器，可以吸附在其他鱼类或海洋生物身上，通过特殊的齿板吸取宿主的血液或体液作为食物。这种捕食方式使得七星鳗在生态系统中扮演着重要角色。尽管七星鳗在一些地区被视为有害物种，但它们也是某些文化中的传统美食，并且对科学研究有着不可替代的作用。