暖水虾，通常指的是在温暖水域中生活的虾类，与冷水虾相对。这类虾广泛分布于全球的热带和亚热带海域，如印度洋、太平洋和大西洋等区域。暖水虾种类繁多，常见的有斑节对虾、草虾、白虾等。它们适应了温暖的生态环境，生长速度较快，具有较高的经济价值。

在营养价值方面，暖水虾含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质，尤其是锌、硒等微量元素含量较高，对人体健康十分有益。此外，暖水虾肉质鲜美，是制作各种美食的重要原料，如炒虾仁、虾饺、虾汤等，在世界各地的餐桌上都十分受欢迎。

在养殖技术上，由于暖水虾对环境温度的要求较高，因此需要保持水质清洁，控制适宜的水温和盐度，以确保其健康生长。同时，合理的饲料配比也是提高养殖效益的关键因素之一。