焖大虾是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，流行于中国多个地区，但最著名的产地之一是山东省胶东半岛地区，尤其是烟台和青岛一带。这道菜以新鲜的大虾为主要原料，配以葱姜蒜等调料，经过慢火炖煮，使虾肉鲜嫩可口，汤汁浓郁，香气扑鼻。由于其独特的烹饪方式和美味口感，焖大虾不仅在山东非常受欢迎，也逐渐成为了全国各地餐桌上的一道美食。

除了胶东半岛外，其他地区也有各自特色的焖大虾做法，如广东地区的焖大虾可能更注重海鲜的原汁原味，使用蚝油、生抽等调味；而四川地区的焖大虾则可能加入辣椒和花椒，使其具有麻辣风味。尽管各地做法有所不同，但焖大虾以其丰富的营养和独特的风味深受人们喜爱。