鹿肉是一种低脂肪、高蛋白的健康食材，具有独特的风味。下面介绍一种简单的鹿肉烹饪方法——香草烤鹿肉。

材料：

- 鹿肉排500克

- 橄榄油2大勺

- 新鲜迷迭香1小把

- 新鲜百里香1小把

- 大蒜4瓣（切片）

- 盐和黑胡椒适量

做法：

1. 将鹿肉排洗净擦干，两面撒上盐和黑胡椒腌制15分钟。

2. 在一个小碗中混合橄榄油、切好的大蒜、迷迭香和百里香。

3. 将调料均匀涂抹在鹿肉排上，确保每一面都覆盖到。

4. 预热烤箱至200度，将鹿肉排放在烤盘上，中层烤制约15-20分钟（根据肉块大小和个人口味调整时间）。

5. 烤好后取出静置5分钟再切片食用。

这道香草烤鹿肉外皮香脆，内里肉质鲜嫩多汁，搭配新鲜香草的香气，非常适合与家人朋友共享。