这句话似乎是在用一种幽默或隐晦的方式表达某种意思，可能是在谈论某个过程或状态。如果我们从字面意义上理解，“梁医生”可能是指某位名叫梁的医生，而“再往下一点就可以吃肉了”则可能是在描述一个解剖或者手术的过程接近完成，或者是在比喻某种努力接近目标的状态。

不过，考虑到这句话的表述方式，更有可能的是它被用于一种非正式或幽默的语境中，比如在讨论健身、减肥、或者是某种需要克服困难才能达成的目标时。例如，如果一个人正在减肥，接近自己的目标体重，可能会开玩笑地说“再减一点点肉就可以吃肉了”。

当然，这样的解读依赖于具体的上下文环境。如果是在医疗环境中，那么这句话可能需要更加谨慎地理解和解释。在任何情况下，保持对他人言语的尊重和理解是非常重要的。