金枪鱼做法多样，下面介绍两种简单又美味的金枪鱼料理方法：

1. 金枪鱼刺身：选择新鲜的金枪鱼中段，用锋利的刀切成薄片。摆盘时可以搭配酱油和芥末，也可以根据个人口味添加一些柠檬汁或芝麻增加风味。

2. 香煎金枪鱼：将金枪鱼块用盐和黑胡椒腌制15分钟。平底锅加热后放入少量橄榄油，将金枪鱼块两面各煎约2-3分钟（根据厚度调整时间），至表面呈现金黄色即可。出锅前可撒上少许迷迭香提味。搭配沙拉或烤蔬菜食用更佳。

以上两种方式都能很好地保留金枪鱼的鲜美，是健康又美味的选择。