中国黄酒产业历史悠久，各大品牌在市场中各具特色。以下是一些知名的黄酒厂家排名，供您参考：

1. 古越龙山：作为国家非物质文化遗产，古越龙山是中国最大的黄酒生产企业之一，其产品远销海内外。

2. 会稽山：位于浙江省绍兴市，是中国著名的黄酒生产商，以优质原料和精湛工艺著称。

3. 塔牌：始创于1958年，以生产绍兴黄酒为主，具有较高的市场占有率。

4. 中国绍兴酒有限公司：公司以“塔牌”、“古越龙山”等品牌运营，是中国最大的黄酒生产和销售企业之一。

5. 沙洲优黄：江苏省张家港市的知名品牌，以其独特的酿造工艺闻名。

6. 鹤舞长江：四川省宜宾市的知名品牌，以其独特的风味受到消费者的喜爱。

以上排名不分先后，仅根据市场影响力和品牌知名度进行排序。请注意，由于市场的变化，这些排名可能会有所变动。