黄瓜是一种低热量、高水分的蔬菜，口感清脆，营养丰富。以下是一些简单的黄瓜做法：

1. 凉拌黄瓜：将黄瓜拍松切条，加入蒜末、醋、生抽、糖和香油，搅拌均匀即可。这道菜清爽开胃，是夏日里的一道佳肴。

2. 黄瓜炒蛋：黄瓜切片，鸡蛋打散。先炒鸡蛋至八成熟取出，再用同一锅炒黄瓜片，最后将两者混合，加入适量盐调味。这道菜色香味俱全，简单易做。

3. 黄瓜汤：黄瓜切丁，与鸡汤或清水一起煮沸，可加入少量豆腐和虾仁提鲜。出锅前撒上葱花和胡椒粉，味道鲜美。

4. 腌黄瓜：黄瓜切条，用盐腌制后挤干水分，加入辣椒、蒜、醋、糖等调料，密封冷藏一夜即可食用。这是一道可以长期保存的小菜。

以上就是几种黄瓜的美味做法，您可以根据个人口味进行调整。