花椰菜是一种营养丰富且口感鲜美的食材，可以尝试多种做法，以下是一些简单又美味的花椰菜食谱：

1. 清蒸花椰菜：将花椰菜洗净，切成小朵，放入蒸锅中大火蒸5-8分钟。出锅后撒上少许盐和黑胡椒，可淋上一些橄榄油或香醋增加风味。

2. 花椰菜炒虾仁：先将花椰菜焯水至半熟，捞出备用。热油锅，加入蒜末爆香，再加入去壳的虾仁翻炒至变色，最后加入花椰菜快速翻炒均匀，调味即可。

3. 芝士焗烤花椰菜：将花椰菜切成小朵，用开水焯一下，铺在烤盘里。撒上一层切碎的奶酪（如车打芝士），预热烤箱至180度，烤约15-20分钟，直到表面金黄。

4. 花椰菜泥：将煮熟的花椰菜与牛奶、黄油一起放入搅拌机中搅打成泥状，根据口味加盐和胡椒粉调味，口感细腻，适合作为配菜。

这些方法既保留了花椰菜的原味，又能增添不同的风味，适合各种场合享用。