花椒肉并不是一个广泛认知的地方特色菜肴，它可能是某个地区或某位厨师创新的一道菜品。但以“花椒”命名的美食，却在很多地方都能找到身影，其中四川最为著名。花椒是川菜中常用的香料之一，具有独特的麻味，能够提升菜品风味。例如，“麻婆豆腐”、“水煮牛肉”等都是著名的四川花椒菜肴。四川人对花椒有着深厚的情感，他们擅长运用花椒的独特香气和味道，制作出令人回味无穷的美食。

如果非要将“花椒肉”归类到某个地方，那可能更倾向于川菜系。不过，这道菜的具体做法、名称以及起源地可能需要进一步考证，因为这并不是一道广为人知的传统菜肴。如果您有更详细的背景信息，可以提供给我，我将为您提供更加准确的答案。