黑胡椒牛排是一道色香味俱全的经典西餐，主要材料是优质牛排和黑胡椒。制作时先将牛排用适量的盐和黑胡椒腌制，然后在平底锅中加入橄榄油，待油热后放入牛排，两面煎至金黄色，期间可根据个人口味添加黄油、蒜末和迷迭香增加风味。煎好后的牛排静置几分钟，让肉质更加鲜嫩多汁。最后，淋上由黑胡椒、奶油、牛肉高汤等调制的酱汁，一道香气扑鼻、口感丰富的黑胡椒牛排就完成了。这道菜不仅味道浓郁，而且营养丰富，是一道深受人们喜爱的美食。

所需材料包括：优质牛排一块（如菲力、西冷等）、黑胡椒碎、盐、橄榄油、黄油、蒜末、迷迭香、奶油、牛肉高汤。