果丹皮是一种传统的中国零食，主要原料是山楂。制作过程一般是将新鲜的山楂洗净去核，然后煮熟捣成泥状，加入适量的糖和其他调味料，搅拌均匀后铺在平板上晒干或烘干，最后切成薄片即可。因此，果丹皮的主要成分是山楂、糖和少量的添加剂如柠檬酸等。山楂含有丰富的维生素C和纤维素，具有开胃消食的作用，因此果丹皮不仅美味可口，还具有一定的营养价值。需要注意的是，由于果丹皮中含有较多的糖分，所以糖尿病患者应避免食用。