"瑰夏"通常指的是咖啡品种"Gesha"（也常被译作"艺伎"）的一种，原产于埃塞俄比亚的瑰夏村庄。这种咖啡以其独特的花香和茶般的口感而闻名，在全球精品咖啡界享有极高的声誉。瑰夏咖啡豆通常带有明显的茉莉花、柠檬、桃子等水果香气，以及优雅的茶香和蜂蜜般的甜味，酸度明亮且均衡，余味悠长。由于其稀有性和独特风味，瑰夏咖啡往往价格不菲，被视为咖啡中的贵族。

此外，“瑰夏”一词在中文语境中也可能被用于其他领域，比如化妆品或艺术作品命名，但最广为人知的还是指代这种珍贵的咖啡品种。