观音土，又称白龙胆草，是一种在中国某些地区被用作传统食品或药物的土壤。然而，需要指出的是，观音土并不是一种可以安全食用的物质，过去曾因饥荒时期食物短缺，人们误食观音土导致健康问题。因此，在正常情况下，我们不建议食用观音土。

至于价格方面，由于观音土并非商品化的物品，其价格没有统一的标准，而且在正规市场和药店中也很难找到。具体的价格可能因地区、采集成本等因素而有所不同。在一些偏远山区，可能会有当地居民自行采集并出售，但这种交易并不常见，且存在很大的不确定性。

总之，对于观音土，我们应该保持警惕，避免将其作为食物来源。如果出于研究或其他目的需要购买，建议先咨询专业人士，并从正规渠道获取信息。