粉蒸肉是一道经典的中国传统菜肴，主要流行于中国南方地区，尤其以江西南昌、四川和湖南等地最为著名。这道菜以五花肉为主料，用米粉和各种香料腌制后蒸制而成，口感软糯、肥而不腻。

在江西，粉蒸肉被称为“三杯肉”，以其独特的风味深受喜爱；而在四川和湖南，粉蒸肉常与辣椒等调料搭配，呈现出麻辣鲜香的特点。此外，这道菜也广泛分布于江浙沪一带，通常会加入甜面酱或豆瓣酱调味，形成另一种风味。

粉蒸肉不仅在中国家喻户晓，在海外华人社区中同样备受欢迎。其制作方法简单易学，可根据个人口味调整配料，因此成为家庭聚餐和节日宴席上的常见佳肴。无论是在街头小吃摊还是高档餐厅，都能见到它的身影，体现了中华饮食文化的多样性和包容性。