"妃子笑"是源自广东的一道传统美食，主要流行于珠三角地区，尤其是广州。这道菜的名称富有诗意，但实际上与历史故事中的杨贵妃并无直接关联，而是取其形象来表达菜品的美味诱人。"妃子笑"的主要材料是荔枝和猪肉（通常选用五花肉），通过精心烹调，使得肉质鲜美多汁，而荔枝的加入则为整道菜增添了清新的果香，两者相得益彰。

在粤语中，“妃子笑”可以写作“貴妃笑”，其中“貴妃”指的是高贵的妃子，“笑”则寓意着菜肴的美味能够让人展颜欢笑。制作这道菜时，厨师会先将五花肉炖煮至软烂入味，再加入新鲜的荔枝，以保持荔枝的鲜甜和肉的醇厚，最终形成一道色香味俱佳的传统粤菜。

在广东，尤其是在夏季，这道菜深受人们喜爱，不仅因为它独特的口感，还因为荔枝具有消暑解渴的效果。