“春雨贵如油”这句俗语主要适用于我国北方的广大地区，尤其是黄淮海流域。这句话形象地说明了春季降水对农业生产的重要性。在北方，春季往往是干旱季节，此时小麦等越冬作物开始返青，需要充足的水分支持。如果春季雨水不足，可能会导致农作物生长不良，影响产量。因此，在这个时期，一场及时的春雨显得尤为珍贵。

然而，对于我国南方地区而言，春季通常是多雨季节，降水量充沛，甚至有时会因为雨水过多而形成洪涝灾害。因此，“春雨贵如油”这一说法并不完全适用于南方。不过，即便在南方，春雨对于缓解局部干旱、补充水库蓄水等方面仍然具有重要意义。

总的来说，“春雨贵如油”这一说法更贴合我国北方春季干旱少雨的气候特点，而对于雨水相对充沛的南方地区，则需根据具体天气情况来判断春雨的价值。